PANQUECA DE BETERRABA 

  Seu filho não come verdura? Mais uma receita para incentivar, principalmente as meninas. Essa panqueca é levíssima e uma delícia. Não adianta não querer colocar a beterraba crua senão ela não vai ficar nesse tom rosa . O recheio fica a seu gosto 

INGREDIENTES

- 1 beterraba média
- 2 ovos 
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo 
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 1 colher de parmesão ralado
- sal a gosto 

MODO DE PREPARO 

1- Cozinhe a beterraba  até ela amolecer na panela de pressão. Pique 
2- Pegue todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo
3- Unte a frigideira e coloque uma concha não totalmente cheia. 
4- Coloque o recheio de sua preferência. 

COMO DESFIAR FRANGO DE UM JEITO FÁCIL

DICA 

Você perde um tempão pegando o frango e desfiando com a mão? Isso não será mais necessário. De um jeito fácil e rápido você desfia em minutos um bom pedaço de frango. Pegue o frango já cozido e coloque na batedeira. Bata até o ponto que achar necessário. Funciona e não faz sujeira. ( vídeo autorizado pelas Donas de Casa Anônimas)

BISCOITO DE GOIABADA

BISCOITO DE GOIABADA 

Alguém já percebeu que adoro biscoitos? Sim é a segunda receita que estou fazendo aqui. Eu não tinha feito ainda essa receita, mas de tão fácil não teve erro. Adoro biscoito de goiabada, conhecido por mim como goiabinha. Fica uma delícia e sequinho. Aposto que irá gostar.

INGREDIENTES

- 1 ovo inteiro 
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 lata de leite condesado
- 100 gramas de manteiga sem sal (1/2 xícara )
- 4 colheres de (sopa) de maisena
- 300 gramas de farinha de trigo ( 2 xícaras e meia)


MODO DE PREPARO 

1-  Pegue todos os ingredientes ( menos a farinha de trigo) e misture. Vai formar um creme.
2-  Aos poucos vai misturando a farinha de trigo. Para saber que está certo, a massa deve soltar das mãos e não grudar mais
3 - Faça bolinhas e coloque sobre a assadeira (não precisa untar). Amasse com a ponta dos dedos e coloque a goiabada. 
4- Leve ao forno por 10 minutos em fogo médio. O ponto certo é quando a parte debaixo estiver dourada. Se não tiver no ponto deixe por mais 5 minutos

 TORTA DE MILHO 

 Essa receita vai te fazer lembrar de pamonha. Não serve apenas para servir no almoço, também pode ser servido no lanche da tarde. Dica: Ao invés de queijo ralado eu  fiz com cubos de queijo no fundo da forma. Ficou uma delícia. Não deixem de experimentar. 

INGREDIENTES 

 - 3 espigas de milho verde (eu usei 2 latas e meia)
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara de queijo ralado 
- 1 colher de sopa de fermento 

MODO DE PREPARO

1-  Retire o milho das espigas com a faca.(cuidado para não cortar a mão.) 
2- Bata todos os todos os ingredientes , menos o queijo ralado 
3- Unte a forma com óleo e farinha. Coloque o queijo ralado e após o creme que foi feito no liquidificador. 
4-  Asse por 40 minutos . 

SEPARAR AS GEMAS DAS CLARAS- MÉTODO JAPONÊS

DICA

Hoje não vim aqui com uma receita, e sim algo que pode te ajudar a fazer receitas. Essa técnica é para quem não tem aquele separador de gemas e precisa fazer o procedimento.  Pode tentar porque dá certo. Pegue a garrafa e pressione levemente até sugar o ovo. Coloque-o levemente em outro recipiente. Boa sorte na tentativa .(vídeo cedido gentilmente pela Gabriela Ribeiro)

NHOQUE FÁCIL

Você diz que não faz nhoque porque tem que colocar a massa na água fervente?Ou porque não sabe dar o ponto certo da massa colocando farinha de trigo? Seus problemas acabaram.Essa receita não precisa de nada disso. Olha que maravilha! E o melhor de tudo, fica pronta rapidinho. Ótimo para o dia que você estiver  apertado.  (fonte da receita: Programa Mais Você)

INGREDIENTES

- 4 colheres (sopa) de manteiga

-2 colheres (chá) de alho picado

-6 colheres de cebola bem picado

-1 kg de batata cozida e espremida

- 1 xícara de amido de milho

- 2 gemas

- 1 tempero para aves

- salsa picada e sal a gosto

MODO DE PREPARO

1- Coloque na panela a margarina, alho, cebola  e refogue bem

2 - Em fogo baixo coloque a batata, 1 xícara de amido , 2 gemas, 1 sachê de tempero para aves, salsinha e o sal. Mexa até cozinhar.

3-  Despeje a passa em uma superfície lisa e polvilhada com o amido de milho. Pegue pequenas porções e vá fazendo rolinhos compridos. Com o auxílio de uma faca corte os pedaços( em média 1 cm).

4- Faça o molho de sua preferência(eu prefiro o de tomate).Coloque por cima e sirva a seguir

ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT

ESTROGONOFE DE FRANGO LIGHT

Essa receita é para quem está querendo perder uns quilinhos. Trata-se de um receita light.Isso mesmo LIGHT.Essa receita eu vi no programa Estrelas,feito pela Cacau Protásio.É trocado o creme de leite(253 kcal) por creme de ricota light (54kcal). Para acompanhar é bom um arroz integral e uma salada. Essa receita mostra que você não precisa de parar de comer as coisas que gosta só porque está de regime. O segredo é substituir ingredientes. Sinceramente o melhor strogonoff que já comi, ele tem um gostinho aerado.


INGREDIENTES

- 250 gramas de ricota
- 500 gramas de peito de frango
- 1 lata de molho tomate (240 gramas)
- 1 colher pequena de curry
- 1 colher de sopa de azeite
- alho , sal, cebola a gosto 

MODO DE PREPARO

1-  Coloque o azeite, alho, frango, cebola (eu usei metade de uma cebola pequena) e refogue.
2- Coloque o molho de tomate ( prefira o de lata , pois tem menos sódio). Coloque a ponta de uma colher de curry ( cuidado porque o curry é forte). Um pouco de sal. ( eu não coloquei não achei necessário).
3- Por fim coloque o creme de ricota e vá mexendo. Deixe dois minutos fervendo.