PANQUECA DE BETERRABA 

  Seu filho não come verdura? Mais uma receita para incentivar, principalmente as meninas. Essa panqueca é levíssima e uma delícia. Não adianta não querer colocar a beterraba crua senão ela não vai ficar nesse tom rosa . O recheio fica a seu gosto 

INGREDIENTES

- 1 beterraba média
- 2 ovos 
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo 
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 1 colher de parmesão ralado
- sal a gosto 

MODO DE PREPARO 

1- Cozinhe a beterraba  até ela amolecer na panela de pressão. Pique 
2- Pegue todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo
3- Unte a frigideira e coloque uma concha não totalmente cheia. 
4- Coloque o recheio de sua preferência.